HV(ヒストリカル・ボラティリティ)は、
過去の一定期間の原資産価格の変動をもとに計算される変動率です。
通常は年率換算した数値になります。HVは、日本語で歴史的変動率と呼ばれることもあります。
HVの値は、過去の原資産価格の変動が大きければ大きくなり、小さければ小さくなります。
ちなみに、HV(ヒストリカル・ボラティリティ)に対し、実際に市場で取引されているオプション価格をもとにして計算される原資産の将来の変動率のことをIV(インプライド・ボラティリティ)といいます。